У спеку рука сама тягнеться до свіжого огірка. Він освіжає, втамовує спрагу і здається одним із найкорисніших літніх овочів. Але чи справді можна їсти огірки без обмежень?
Фахівці кажуть, що навіть такий легкий продукт має свою оптимальну норму. Надмірна кількість не зробить його кориснішим, а в окремих випадках може спричинити дискомфорт.
Чому огірки вважають одним із найкращих літніх овочів
Майже на 95% огірок складається з води. Саме тому він чудово освіжає у спеку, допомагає підтримувати водний баланс і майже не містить калорій. У 100 грамах свіжого огірка – лише близько 15 ккал, тому його часто включають до раціону люди, які контролюють вагу.
Крім води, огірки містять:
- клітковину;
- калій;
- магній;
- вітаміни C і K;
- невелику кількість вітамінів групи B.
Завдяки цьому вони можуть доповнювати здоровий раціон, підтримувати нормальне травлення та допомагати організму легше переносити спекотну погоду.
Чому дієтологи радять їсти огірки
Головна перевага огірків – не у великій кількості вітамінів.
Їх цінують за інше. Вони добре насичують, практично не додаючи калорій. Клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості, а велика кількість води робить овоч легким для більшості людей.
Саме тому огірки часто рекомендують як перекус або основу літніх салатів. Втім, чекати від них “чарівного” ефекту не варто. Один огірок не замінить збалансованого харчування і не вирішить проблеми зі здоров’ям.
Скільки огірків можна їсти за день
Дорослій здоровій людині достатньо близько 300-400 грамів огірків на день. Це приблизно 1-2 середні або до 3-4 невеликих плодів. Такої кількості достатньо, щоб отримати користь без зайвого навантаження на травну систему.
Якщо з’їсти значно більше, особливо за один раз, можуть з’явитися:
- здуття живота;
- важкість;
- дискомфорт у шлунку.
Які вітаміни містяться в огірках
Хоча огірок не можна назвати рекордсменом за вмістом вітамінів, у ньому є корисні речовини, необхідні організму.
Серед них:
- вітамін C;
- вітамін K;
- вітамін A;
- вітаміни групи B;
- фолієва кислота.
Також огірки містять калій і магній, які важливі для нормальної роботи серця та м’язів.
Чи допомагають огірки схуднути
Через низьку калорійність огірки часто включають у меню для схуднення. Але варто пам’ятати: вони не спалюють жир самі по собі. Схуднення залежить від загального раціону, фізичної активності та способу життя.
Огірки лише допомагають зробити харчування більш легким і менш калорійним.
Кому не варто захоплюватися огірками
Для більшості людей свіжі огірки безпечні. Проте варто бути обережними, якщо є:
- захворювання шлунка або кишківника;
- схильність до здуття;
- індивідуальна непереносимість.
Якщо після огірків виникає дискомфорт, краще зменшити порцію і не їсти їх натще.
Як отримати максимум користі
Найкраще обирати:
- свіжі та пружні плоди;
- без ознак млявості;
- без гіркоти.
Якщо є можливість, огірки краще їсти разом зі шкіркою, попередньо добре помивши її. Саме біля шкірки міститься найбільше клітковини та частина корисних мікроелементів.
Свіжі огірки – один із найкращих овочів для літнього меню. Вони освіжають, допомагають підтримувати водний баланс і майже не додають калорій.
Для більшості дорослих оптимальною вважається порція до 300-400 грамів на день. Цього достатньо, щоб отримати користь без зайвого навантаження на організм. Як і будь-який інший продукт, огірки найкраще працюють як частина різноманітного та збалансованого раціону, а не як «чарівний» засіб для здоров’я чи схуднення.
