Готую цей десерт коли хочеться чогось смачного, домашнього і швидко. На літо цей десерт до кави займає почесне перше місце. Рекомендую.
Інгредієнти:
Форма 19-14 см, висота 5,5 см. Краще використовувати форму 19-19 см або 20-23 см):
- Печиво 120-200 г
Крем:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 50 г (2 ст. л. з гіркою)
- Дрібка солі
- Кукурудзяний крохмаль (пшеничного борошна) – 40 г
- Вершкове масло – 50 г
- Дрібка ваніліну або 1 п (10 г) ванільного цукру
Глазур, як на фото:
- Шоколад 80-90 г
- Олія 20-30 г (2-3 ст. л.)
М’яка глазур:
- Шоколад 80-90 г
- Вершки 33% 80-90 г (Замість вершків 40 г молока + 40 г вершкового масла)
Просочуємо десерт 2-3 години не більше, щоб печиво не розмокло.
Приготування:
Змішати яйце, цукор, сіль і крохмаль. Влити холодне молоко і варити на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
Додати вершкове масло та ваніль, перемішати до однорідності.
У формі змастити дно кремом, викласти шар печива, зверху частину теплого крему. Повторити шари ще двічі: печиво – крем.
Накрити плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години. Розтопити шоколад, змішати з олією.
Покрити десерт глазур’ю та поставити в холодильник ще на 15-20 хвилин.
Смачного!
