Цей шоколадний брауні став справжньою знахідкою. Без духовки, без вершкового масла і майже без цукру, але виходить дуже ніжний, вологий та насичений на смак. Готується зі звичайних продуктів, дуже смачний, а головне корисний.
Інгредієнти:
Для сковороди діаметром 20, 22 або 24 см:
- 2 банани (250 г очищених)
- 2 яйця
- 100 г звичайного густого йогурту (або сметани)
- 1-2 ч. л. стевії (або 1 ст. л. сиропу з цикорію/топінамбуру)
- 100 г вівсяних пластівців (або вівсяних пластівців)
- 40 г какао-порошку (4 рівні ст. л.)
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
Для глазурі:
40-50 г темного шоколаду
20 г горіхів (подрібнених)
Приготування:
Банани очистити і добре розім’яти у пюре. Додати яйця, йогурт та підсолоджувач. Все перемішати до однорідності.
Вівсяні пластівці перебити у блендері до стану борошна. Додати до бананової маси разом із какао, розпушувачем і дрібкою солі.
Тісто має вийти середньої густоти, повільно стікати з ложки.
Сковороду або форму змастити невеликою кількістю олії, масла або застелити пергаментом. Вилити тісто і рівномірно розподілити.
Готувати під кришкою на мінімальному вогні приблизно 20-30 хвилин. Якщо середина ще волога – брауні обережно перевернути і допекти ще кілька хвилин.
Темний шоколад розтопити на водяній бані і полити готовий брауні зверху. За бажанням посипати подрібненими горіхами.
Чому цей рецепт всі зараз зберігають:
- без духовки
- без цукру та масла
- прості продукти
- готується на сковороді
- м’який і шоколадний навіть без борошна
У теплому вигляді брауні дуже ніжний, а після охолодження стає щільнішим і ще більше нагадує класичний шоколадний десерт.
Смачного!
