Сливи вже м’які, а возитися з тістом зовсім не хочеться? Цей пиріг саме для такого випадку. Усе змішується однією ложкою в одній мисці, а на підготовку потрібно близько 15 хвилин.
Інгредієнти
- сливи – 500 г
- борошно – 200 г
- цукор – 150 г + 2 ст. л. для посипання
- сметана – 200 г
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 80 г
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- ванільний цукор – 8 г
- сіль – дрібка
- кориця – ½ ч. л.
Як приготувати
Духовку розігрійте до 180°C. Сливи помийте, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
Масло розтопіть і трохи охолодіть.
У мисці ложкою змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте сметану та розтоплене масло, перемішайте.
Борошно змішайте з розпушувачем, просійте до рідкої маси й швидко перемішайте ложкою. Довго вимішувати не потрібно.
Вилийте тісто у форму, зверху щільно розкладіть сливи зрізом догори.
Змішайте 2 ложки цукру з корицею та посипте пиріг.
Випікайте приблизно 45-55 хвилин при 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою в центрі, між сливами.
Дайте пирогу охолонути хоча б 15-20 хвилин – тоді він краще нарізатиметься.
У результаті: м’яке тісто, соковиті сливи та ароматна карамельна скоринка зверху. І жодного міксера.
