Приготувала на неділю пиріг з черешнею на сковороді – виходить дуже ніжним, вологим, із шоколадними нотками і соковитою черешнею. Його можна готувати також із вишнями, полуницею, яблуками або іншими ягодами.
Інгредієнти:
На сковорідку – 26 см
- Борошно – 15 ст. л.
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 120 г
- Молоко – 300 мл (+ 50 мл для просочення пирога)
- Олія – 5 ст. л.
- Манна крупа – 1 ст. л.
- Черешня – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Какао – 3 ч. л.
- Цукрова пудра (за бажанням)
Приготування^
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до легкої пишності. Поступово влити олію, додати манну крупу, соду та молоко. Всипати борошно і розпушувач, замісити тісто середньої густоти.
Невелику частину тіста відкласти в окрему миску та змішати з какао.
Сковороду застелити пергаментом. Вилити світле тісто, зверху ложкою розподілити шоколадне. Зубочисткою зробити легкі візерунки.
Викласти половинки черешень зрізом донизу, трохи втиснувши їх у тісто.
Накрити кришкою і готувати на дуже маленькому вогні 40-45 хвилин. Коли низ добре підрум’яниться, обережно перевернути пиріг за допомогою пергаменту.
Полити поверхню молоком, рівномірно розподіливши його пензликом або ложкою. Знову накрити кришкою і готувати ще приблизно 15 хвилин.
Готовий пиріг охолодити на решітці. За бажанням посипати цукровою пудрою.
Смачного!
