Полуничний компот- мохіто із лимоном та м’ятою на зиму, який випивають першим. Щоліта закриваю по 50 банок цього компоту з полуниці. Лимон додає приємну свіжість, а м’ята робить смак особливо ароматним і освіжаючим.
Інгредієнти:
- Полуниця 2 кг
- Лимон 2 шт.
- М’ята по 2 гілочки
- Цукор 200 г на кожну банку
Приготування:
Добре промийте полуницю під проточною водою та видаліть плодоніжки. Ягоди відкладіть у велику миску, щоб стекла зайва вода.
Лимони ретельно помийте та наріжте тонкими кружечками або шматочками.
Банки добре вимийте та простерилізуйте будь-яким зручним способом. Кришки залийте окропом на кілька хвилин.
У підготовлені банки викладіть полуницю приблизно на третину об’єму. Додайте кілька шматочків лимона та по дві гілочки свіжої м’яти.
У кожну банку всипте по 200 грамів цукру. Обережно залийте банки окропом до самого верху.
Одразу накрийте банки стерильними кришками та герметично закатайте. Готові банки переверніть догори дном і перевірте, чи немає підтікання.
Закутайте банки теплою ковдрою або пледом і залиште до повного охолодження на 12-24 години. Охолоджений компот перенесіть у прохолодне темне місце для зберігання.
Полуничний компот-мохіто із лимоном та м’ятою виходить дуже ароматним і освіжаючим. Частину випиваємо ще до початку зими, тому консервуйте по-більше.
Смачного!
