Якщо в холодильнику є склянка сметани, приготуйте цей простий домашній пиріг. Він виходить надзвичайно ніжним, м’яким та повітряним, а для тіста потрібні найпростіші продукти.
Сметана робить м’якуш особливо ніжним, а легкий аромат ванілі чудово поєднується з солодким тістом. Пиріг готується без складних маніпуляцій — достатньо змішати інгредієнти та поставити форму в духовку.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 160-180 г цукру
- дрібка солі
- 200 г сметани 20% жирності
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1,5 г ваніліну
- трохи рослинної олії для форми
- цукрова пудра – за бажанням
Як приготувати пиріг на сметані
Яйця розбиваємо в миску, додаємо дрібку солі та цукор. Збиваємо міксером до світлої, пишної маси.
Додаємо склянку сметани та перемішуємо.
Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і ваніліном, після чого просіюємо сухі інгредієнти в яєчно-сметанну масу.
Спочатку перемішуємо тісто лопаткою, щоб борошно не розліталося по кухні. Потім недовго збиваємо міксером до однорідності.
Тісто має вийти досить густим – приблизно як сметана.
Випікаємо пиріг
Для цього рецепта підійде прямокутна форма розміром приблизно 17 × 29,5 см.
Форму злегка змащуємо рослинною олією. За бажанням можна застелити її пергаментом.
Виливаємо тісто у форму та ставимо в добре розігріту духовку.
Випікаємо при 180 °C приблизно 30-35 хвилин. Час залежить від особливостей духовки, тому наприкінці обов’язково перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою.
Якщо шпажка виходить сухою, без слідів сирого тіста, пиріг готовий.
Дайте йому трохи охолонути, а перед подачею за бажанням посипте цукровою пудрою.
У результаті пиріг виходить дуже м’яким і повітряним, із ніжним пористим м’якушем. Він чудово підходить до чаю, кави або склянки молока.
Порада: не перетримуйте пиріг у духовці. Щойно дерев’яна шпажка виходить сухою, випічку можна діставати – так м’якуш залишиться ніжним.
