Ці сирні булочки з корицею виходять настільки м’якими та ніжними, що зникають зі столу за лічені хвилини. Рецепт простий, без дріжджів, тому випічка вдається швидко навіть у будній день.
Інгредієнти:
На приблизно 20 штук:
- 3 яйця
- 60 мл олії
- 120 г цукру
- 440 г сиру
- 420 г борошна
- 15 г розпушувача
- по щіпці солі та ваніліну
Для начинки:
- приблизно 15 г кориці або за смаком
- 2-4 ст. л. цукру
- 20-30 г вершкового масла
Для крему:
- 200 г сметани
- 1-2 ст. л. цукрової пудри
Випікати в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.
Приготування:
У глибокій мисці яйця змішати з цукром, сіллю та ваніліном. Додаю олію, потім кисломолочний сир і добре розмішую до однорідності.
Частинами всипаю борошно, додаю розпушувач і замішую м’яке, еластичне тісто. Воно повинно бути ніжним і не липнути до рук.
Готове тісто ділю на дві частини. Кожну розкачую у прямокутний пласт. Поверхню змащую тонким шаром м’якого вершкового масла, посипаю меленою корицею та цукром.
Тісто щільно згортаю у рулет і нарізаю шматочками однакової товщини. Заготовки викладають на деко, застелене пергаментом.
Випікаю булочки у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилини.
За бажанням готову випічку посипаю цукровою пудрою. Також можна приготувати простий крем зі сметани та цукрової пудри і покрити ним ще теплі булочки.
Булочки виходять ароматними, пухкими та дуже смачними. Вони чудово смакують до чаю, кави або склянки молока.
Смачного!
