Готую цей кавовий десерт, коли хочеться чогось особливого до кави і нашвидкуруч. Простий десерт із кавовим ароматом виходить дуже ніжним, легким і кремовим. Готується без духовки, з доступних продуктів і підходить навіть для святкової подачі.
Інгредієнти:
форма 28-19 см
- 1 яйце
- 70 г цукру (3 столові ложки з гіркою)
- 45 г кукурудзяного крохмалю (3 столові ложки з гіркою)
- 500 мл молока (2 склянки)
- 25 г вершкового масла
- Ваніль (2 столові ложки)
- 200 мл попередньо підсолоджених збитих вершків
- Молоко + 1 чайна ложка розчинної кави
- Печиво
Приготування:
У каструлі змішайте яйце з цукром і кукурудзяним крохмалем. Добре перемішайте вінчиком до однорідної маси без грудочок.
Поступово влийте 500 мл молока, постійно перемішуючи. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки маса не загусне та не стане кремовою.
Зніміть з вогню, додайте 25 г вершкового масла, ваніль, перемішайте до повного розчинення масла. Залиште крем повністю охолонути до кімнатної температури.
В окремій мисці збийте 200 мл вершків до пишної консистенції і акуратно введіть їх у охолоджену кремову масу. Перемішайте міксером до однорідної маси.
В окремій невеликій кількості молока розчиніть 1 чайну ложку розчинної кави для змочування печива.
На дно форми викладіть першим шаром трохи крему, далі змочене печиво у суміші молока з кавою, знову крем і так чергувати шари, поки не зберете весь десерт.
Верх змастіть кремом, посипте білим шоколадом у вигляді стружки. Поставте десерт у холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.
Смачного!
