Легкий літній і ніжний десерт – полуничний мус за 10 хвилин. Смачніший за морозиво, з’їли миттєво і просили приготувати ще.
Інгредієнти:
- Желатин – 15 г
- Вода – 100мл
- Полуниця – 500г
- Цукор – 100г
- Ванільний цукор – 10г
- Сметана 20% – 350г
Приготування:
Желатин висипте в невелику каструльку або сотейник, залийте холодною водою та залиште набухати.
Полуницю помийте, кілька ягід відкладіть для шматочків, а до решти додайте сметану, цукор і ванільний цукор. Збийте все занурювальним блендером до гладкої маси.
Набряклий желатин нагрійте на маленькому вогні до повного розчинення, але не доводьте до кипіння.
Тонкою цівкою влийте желатин у полунично-сметанну масу, постійно перемішуючи.
Відкладену полуницю наріжте невеликими шматочками і вмішайте в мус. Розлийте десерт по креманках, склянках або формах.
Поставте в холодильник приблизно на 2 години до повного застигання. Для більш яскравого смаку можна прикрасити мус свіжою полуницею, листочками м’яти або тертим шоколадом перед подачею.
Смачного!
