Коли хочу чогось солодкого, але немає бажання вмикати духовку, цей простий десерт стає справжньою паличкою-виручалочкою. Для приготування знадобляться лише молоко, яйця та цукор, а результат приємно здивує.
Інгредієнти:
- 2 склянки молока (500 мл)
- 1/3 склянки цукру (70 г)
- 2 яйця
За бажанням:
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Подрібнені горіхи або карамельний соус для посипання
Приготування:
У каструлю налийте 500 мл молока та додайте 70 г цукру. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. До кипіння доводити не потрібно.
В окрему миску розбийте 2 яйця і добре збийте вінчиком до однорідності. За бажанням додайте чайну ложку ванільного екстракту для більш насиченого аромату.
Поступово вливайте тепле молоко до яєчної маси, безперервно перемішуючи. Це допоможе уникнути згортання яєць і зробить десерт гладким та ніжним.
Готову суміш процідіть через сито і розлийте у невеликі жаростійкі формочки або чашки.
У широку каструлю налийте гарячу воду так, щоб вона доходила приблизно до половини висоти формочок. Обережно поставте їх у каструлю.
Накрийте каструлю кришкою і готуйте десерт на середньому вогні протягом 15 хвилин. За цей час маса стане густішою і набуде ніжної кремової консистенції.
Після приготування дістаньте формочки і дайте їм охолонути до кімнатної температури. Потім поставте десерт у холодильник щонайменше на 3 години.
Перед подачею за бажанням посипте подрібненими горіхами або полийте карамельним соусом.
Десерт виходить легким, ніжним і дуже смачним. Він чудово підходить до чаю або кави, а завдяки мінімальній кількості інгредієнтів готується швидко та без зайвих клопотів.
Смачного!
